原料
罗非鱼: 1条， 葱: 3条， 姜: 1块， 洋葱: 半个， 黄瓜: 半截， 胡萝卜: 半截， 盐: 1小匙， 生抽: 1大匙， 老抽: 1小匙， 糖: 1小匙， 清水: 半碗， 植物油: 1大匙， 干红椒: 1小匙
步骤
1半个洋葱切碎，在烤盘铺底
2鱼洗净，切花刀，用盐抹匀表面，腌制10分钟
3葱姜切细丝备用
4腌好的鱼倒掉水，放入烤盘，鱼腹和表面放葱姜丝，然后锡纸包好，烤箱中层250度8分钟
5黄瓜与胡萝卜切小块
6锅入油，放黄瓜、胡萝卜炒断生，加生抽、老抽、糖与清水，煮开
7锅内的汁浇入烤盘，淹没已经焦干的鱼
8烤箱250度继续5分钟，不吃辣的就可以出炉了
9吃辣的可以锅入油爆香干红椒，然后红油浇在烤鱼上
小技巧
- 要想烤盘好洗，洋葱铺底时要垫均匀，侧边也要垫到； 2. 不爱洋葱口味的童鞋，可以用葱结铺底。
