西红柿: 2个， 鸡蛋: 2个， 小葱: 根， 酱油: 克， 盐: 克， 胡萝卜: ， 香菜: ， 大葱: ， 大蒜: ， 料酒: ， 白糖: ， 猪油: 克， 鲍鱼汁: 1勺
1蒜、葱、香菜、小葱、西红柿切好装盘备用，胡萝卜切丁装盘
2鸡蛋2个打散加入温水搅均匀
3热锅，加油至油热，放大葱和大蒜爆香，放入胡萝卜丁炒热，下西红柿，混炒后加入适量酱油、白糖、盐、料酒，倒入鸡蛋翻炒。加入温水。
4加入一勺鲍鱼汁，香菜少许，葱花少许。盖盖子焖一下，起锅装盘。
