原料
面条（不要最细，要第二细）: 根据食用人数到菜场的面店买就行， 蒜: 适量， 姜: 适量， 芝麻酱: 适量， 纯净水: 适量， 盐: ， 鸡精: ， 生抽: ， 醋: ， 糖: ， 食用油: ， 花椒:
步骤
1就是图上这种粗细的面条，蒸锅开锅后放入锅内蒸10分钟。注意，锅底的水要稍微多一些。
2蒸面的同时油锅加热倒入食用油，花椒若干，炸花椒油待用。
3蒸面10分钟后，迅速倒入到锅底的水里，煮一分钟后捞出。这里要注意，煮的时间不能太长，一分钟内足以，煮的时候用筷子挑一挑，主要目的是让原本粘一起的面散开。
4姜蒜捣成末，量的话根据口味来，我家喜欢吃重的，所以放的多。捣之前放少许盐和鸡精一起捣。
5捣好后放入纯净水，制成姜蒜水待用。
6芝麻酱加少许盐，用纯净水一点一点泄开，稍微淅点，待用。量的话还是根据吃饭的人数定。原来见过有人把芝麻酱买回来直接挖出来吃的，我想说有点生猛，还是要用水泄了比较好吃哈。
7把凉凉的面按人数分到碗里，每碗放三勺左右姜蒜水，三勺泄好的麻将，少许酱油，醋，花生碎，拌匀即可。我这个忘记买花生碎了，所以没有。
8我这个没有放黄瓜丝，家里拌了豇豆，也很好吃，大家也可以根据口味放辣椒油！反正就是很美味啦！
