麻辣香锅 0

原料

: 1节, 土豆: 1个, 扁豆: 半斤, 西兰花: 适量, 玉米: 一支, 火腿: 一块, 撒尿牛丸: 七八个, 油豆腐: 半斤, 中翅: 8个, 虾: 一斤, 葱姜蒜: 适量, 干红辣椒: 一把, 香料: 八角桂皮香叶, 洋葱: 适量, 豆瓣酱: 适量, 啤酒: 3勺

步骤

1准备好如图所示的菜品

21 鸡翅洗净,翅身切刀,放一点料酒,少许盐,胡椒粉,酱油腌制20分钟。  油炸至7分熟捞出待用。2 虾洗净去肠剪须,油炸至七八分熟捞出待用

3油锅加热放入所示香料,有香味之后捞出弃用。倒入葱姜蒜炒香。

4加入食材翻炒(先放肉类再放蔬菜)。加料酒,少许酱油,少许盐,3大勺啤酒开大火爆炒,这时再倒入扁豆。建议尝一下味道,差不多的时候就可以出锅了。

5开唰啦

6嘛嘛,怎么这么好吃?

小技巧

扁豆建议最后放,因为易熟,容易炒黑,中翅腌制的时间不易过长。

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