原料
木耳: 适量， 土豆: 适量， 油菜: 适量， 菠菜: 适量， 油麦菜: 适量， 小白菜: 适量， 菜花: 适量， 香菜: 少量， 牛羊肉: 适量， 油: 适量， 麻辣香锅底料: 适量
步骤
1木耳泡发洗净，土豆削皮洗净切片
2菜洗干净摆盘
3菜花掰段，菜洗干净
4把各种菜洗干净摆盘
5香菜洗干净切段
6牛羊肉洗干净
7先把菜焯一下，绿叶菜焯水即可捞出，菜花、土豆、木耳可以多焯一会，焯好的菜下锅易熟。
8炒锅加热后，加油、待油熟后加香锅底料（含大料、八角、干辣椒、花椒等），翻炒出香味。
9先加入菜花、土豆片、木耳先入锅，翻炒至八分熟，再加牛羊肉，翻炒变白后加入青菜，翻炒入味，熟后即可盛出。香辣辣，麻辣辣，好吃又好闻的麻辣香锅，可以开始享用啦～
小技巧
土豆、菜花不易熟，焯水时间要长，翻炒时间稍微也要长一点～麻辣香锅跟米饭很配哦～
