原料
portabella蘑菇（就是超市里那种盖子很大很平的）: 1个， 荞麦面（黑乎乎的那种哟，这次我用了抹茶的）: 约30克干重， 火腿肠: 半根或1根， 红椒: 半个， 洋葱: 半个（蔬菜部分看自己喜好来，我觉得加点卷心菜和胡萝卜也不错，但别用水分太多和无法切成条的蔬菜哟)， 鸡蛋: 1个， 芝士碎（可选）: 适量， 美极鲜酱油: 1大匙， 味啉: 1大匙， 丘比美乃滋: 1小匙（虽然用量很少但请一定相信我用丘比！来自一个脑残粉的呼唤！）， 木鱼花: 少量， 海苔碎芝麻或日式拌饭香松: 少量， 葱花: 少量
步骤
1[准备活动] 洗净蘑菇和其他蔬菜，除了蘑菇外其他蔬菜都切丝。
2火腿肠也切成和蔬菜大小相近的条。
3烧烤酱用美极鲜和味啉来冒充，按自己口味来定量，比例1：1调匀即可。
4[开火啦] 烤箱180度，把蘑菇洗净底朝下平铺进烤盘，放进烤箱。
5然后就开始准备里面的内馅咯！汤锅烧水加点盐，放入荞麦面。
6另起一不粘锅放一茶匙橄榄油，中火炒香洋葱，有胡萝卜的话现在也放（因为胡萝卜素是脂溶性的哦），小炒一分钟。
7放入火腿肠和其他蔬菜，略炒直到洋葱透明然后关小火。
8这时候面应该煮的差不多啦，捞出来锅过下凉水，滤干。直接把面条扔炒锅里，略炒一下炒干多余的水分，然后倒入调好的烧烤汁，加入胡椒粉，小火收干。
9[组装] 直接把装蘑菇的烤盘从烤箱中拿出，把炒锅中的炒面铺在底层，然后堆上蔬菜和火腿肠。
10不粘锅的火别关，也别放油，直接打个鸡蛋上去，盖上盖子大约煎一两分钟就能得到溏心蛋一枚啦！
11把溏心蛋小心地叠在蔬菜之上。如果用芝士碎的话，撒在鸡蛋上，关掉烤箱把烤盘放回上层，用余温烤三五分钟就能融化芝士了呢！ 芝士融化之前是这样子哦~
12然后终于到了最精彩的环节！先挤丘比美乃滋（别贪多，一茶匙足矣，这货热量爆表就是提个味道哈）。然后撒上芝麻葱花和香松，最后是木鱼花！然后你会惊奇地发现！木鱼花！会！跳！舞！（并不新奇啦喂
小技巧
Enjoy!
