原料
鸡蛋: 两个， 蘑菇: 五个， 鲜虾: 六条， 鲜鱿鱼: 20g， 莲子: 十几颗， 芡实: 30g， 番薯: 30g， 鲜笋: 20g， 胡萝卜: 20g， 苦瓜: 几片， 虾米: 10g
步骤
1
2莲子洗净去芯和芡实跟米饭混一起一起煮熟（这个米饭好健康昂）
3
4蘑菇浸泡，切丁，用油炸一遍，捞起待用
5红番薯切丁，用油炸成金黄捞起待用
6胡萝卜切丁待用
7鲜笋切丁待用
8鲜虾切丁待用
9鲜鱿鱼切丁待用
10苦瓜少许！切丁待用（其实是为了有个绿色搭配看起来好看一点，不喜欢苦瓜的话可以用青椒替代或者干脆不要）
11虾米几个调味，因为虾米咸香（因为用了鲜虾所以虾米也可以不用）
12鸡蛋两个，加一点点味精、盐、酱油三滴、胡椒粉少许打散
13
14鸡蛋煎熟后切丁（我直接用剪刀剪✂） 准备炒饭！！
15锅里倒两勺油，加沙茶酱（这个很重要），加一点点盐、味精、酱油
16然后把生的材料全都下锅翻炒一分钟
17接着把有莲子和芡实的饭和所有材料全部（注意是全部）下锅，加一勺酱油，把火调至最小搅拌均匀
18最后，什锦炒饭完成耶！✌
小技巧
全程煎炒都用文火不容易过火哟
