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原料
带皮鸡胸肉: , 虾仁: , 胡萝卜: 半个, 青椒: 半个, 鸡蛋: 一个, 隔夜米饭: 一碗, 盐: 少许, 咖喱粉:
步骤
1青椒,胡萝卜洗净切小丁。鸡胸肉,虾仁切块。(图片有限。。我的青椒不见了)
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2青椒,胡萝卜过油炒一下,鸡蛋打成蛋液也炒一下。(不要开大火,基本成型就盛出来)
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3米饭倒入锅内翻炒,再加入青椒,胡萝卜,鸡蛋一起翻炒。
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4快要出锅的时候加入虾仁,加少许盐和咖喱粉,继续翻炒,待虾仁变红熟了之后就可以出锅啦\^O^/
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5因为我喜欢咖喱,所以加了一点咖喱粉,也可以不加。按照自己口味可以自由调换食材。
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小技巧
过油的青椒和胡萝卜都要控油!