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原料
黄油: 120G, 低粉: 225G, 糖粉: 40G, 白砂糖: 25G, 盐: 一小勺, 蒜蓉: 适量, 肉松: 50G, 牛奶: 约50G或酌情添加, 芝士粉: 适量(增加风味)
步骤
1黄油切块,室温软化并加入盐,糖粉和白砂糖。
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2打发黄油。
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3打到稍微变白,与糖粉融合即可。
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4此时在肉松中加入适量牛奶浸泡,可以使肉松更好的融入面团。
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5在打好的黄油中,加入剁好的超细的蒜蓉并拌匀。
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6混合了蒜蓉的黄油中加入适当牛奶并撒入芝士粉。
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7低粉过筛和肉松一起入黄油拌匀
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8装入裱花袋,挤呀挤入烤盘。
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9放入预热好上下火180°的烤箱烤22-25分钟底部稍稍变色即可~
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小技巧
芝士粉为了增加咸味曲奇的风味,会更香浓,没有可以不加哦。