原料
黄油: 130克， 白糖: 35克， 糖粉: 65克， 鸡蛋: 一枚， 面粉: 200克
步骤
1黄油室温下软化，进行微打发。
2依次加入白糖和糖粉，充分搅拌，直至糖颗粒基本消失。
3分多次（3次以上）加入鸡蛋，每次将鸡蛋充分搅打入黄油里之后再加入下一次。打至如图状态（全部鸡蛋加入进去）
4倒入面粉，充分翻拌均匀，直至无干面粉颗粒和黄油。
5将混合好的原料装入曲奇袋中。
6依次挤入铺好油纸的烤盘中。（从中心点绕一圈，正反方向随意）
7挤好全部如下图。
8烤箱调至190度，上下火模式，烤制10-15分钟。（家庭烤箱温度都不一样，选择适合自己家烤箱的温度，在10分钟时看着烤箱内的饼干，以免烤糊）
9十五分钟后.....
小技巧
①黄油一定要室温软化，室温软化，室温软化 ②鸡蛋要分次加入，分多次加入,面粉和黄油拌匀时使用翻拌压拌手法。 ③挤曲奇时，从中心点绕一圈，正反方向随意 ④速度要快，以免出油 ⑤家庭烤箱温度都不一样，选择适合自己家烤箱的温度，在10分钟时看着烤箱内的饼干，以免烤糊
