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原料
鸡翅: 12个, 虾: 15只, 胡萝卜: 1根, 红薯: 1根, 青灯笼椒: 1个, 黄灯笼椒: 1个, 蒜瓣: 若干, 生姜块: 若干, 料酒: 两勺, 蚝油: 三勺, 甜面酱: 三勺, 番茄酱: 两勺, 盐: 适量
步骤
1鸡翅两面分别划上两刀,用两勺酱油、两勺料酒、适量盐腌渍半小时,鲜虾去头和虾肠,准备好蔬菜(忘拍鸡翅和虾了)
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2蚝油三勺、甜面酱三勺、番茄酱两勺、料酒两勺拌匀,备用
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3不粘锅热锅起油,放入蒜瓣和生姜块,炒至蒜瓣金黄
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4加入红薯块和胡萝卜块
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5再铺上一层青灯笼椒和黄灯笼椒
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6加入一碗水
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7顶部铺上腌渍好的鸡翅,盖上锅盖焖煮十分钟
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8加入一层虾,再焖煮一分钟
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9铺上调好的酱料,继续焖煮十分钟
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10等到酱料慢慢收汁,翻炒一下即可
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11成品图~
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小技巧
水不要加太多,大半碗至一碗就行,如果酱汁还是不浓稠,可以适当加点水淀粉