原料
鸡翅: 10个, 土豆: 1个, 红薯: 1个, 香菜: 3-4颗, 葱: 半颗, 姜: 10片左右, 蒜: 3-4瓣, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 排骨酱: 2勺, 腐乳汁: 2勺, 耗油: 1勺, 生抽: 2勺, 老抽: 1勺, 糖: 1勺, 小花雕酒: 半碗
步骤
1鸡翅上划一刀,然后放入香菜 葱 姜 盐 白胡椒粉,在挤几滴柠檬汁,用手抓匀,腌渍一会
2准备土豆切片 红薯切片 香菇切块
3调酱汁 :排骨酱 耗油 腐乳汁 生抽 老抽 糖
4砂锅内放油 ,放入葱姜蒜(大量)爆香,然后放入土豆 红薯 香菇铺底
5在放入鸡翅,将调好的酱汁涂抹在鸡翅上,大火,然后延锅边放入半碗花雕酒,盖锅盖中小火焖15分钟
6焖15分钟后出锅