原料
猪肚: 1个， 乌鸡: 1只， 党参: 3根， 姜: 3片， 黑木耳: 一把， 春笋: 3根
步骤
1乌骨鸡洗净切块
2水发黑木耳，清水中泡1小时即可
3春笋切块备用
4猪肚，建议先烧锅水放入猪肚漂洗掉表面粘稠物，之后放高压锅加酒姜盐后、响15分钟后取出切块备用
5将乌骨鸡➕猪肚再次放入高压锅，同时放料酒（本人常用古越龙山5年）、党参和盐。因乌骨鸡肉质较嫩、此时只需响3分钟即可。开锅后放入其他所有备料，慢火炖30分钟即可！
小技巧
鸡肉和猪肚如果希望偏硬，有嚼劲的话，高压锅响声时间可以缩减30%
