羊腿: , 当归: , 花椒: , 花雕酒: , 白菜: , 盐:
1将羊肉剁小,白菜,羊肉分别洗净。白菜掰成小块
2羊肉放入适量的冷水中大火烧开
3拿勺子撇清水上的沫
4盖上盖子,小火炖2小时至羊肉汤变白,羊肉变烂
5将花椒放入容器中,备用
6肉烂后再放入花椒,当归
7倒入约3大勺花雕酒,大火见滚后,小火炖20分钟
8最后倒入掰好的白菜,焖至白菜变软,调味,放入盐,即可关火
当归不定适合每个女性,请遵医嘱。 羊腿,腱子肉均适合做汤。