党参花胶炖鹿筋 0

原料

党参: 10克(约两根), 花胶: 80克,发好, 鹿筋: 100克,发好, 枸杞: 20粒, 生姜: 两片, 桂圆: 6-8粒, 蜜枣: 2颗, 猪肉: 一块(约100克), 鸡脚: 五、六个(约100克), 盐: 适量

步骤

1将猪肉切小块,鸡脚斩件,泡发的花胶和鹿筋切段

2烧水,水开后放入猪肉块、鸡脚、花胶氽烫变色,捞出清水洗净

3将猪肉、鸡脚、花胶、鹿筋、以及除盐外的所有调料都放入锅内,加入清水,大火烧开,转小火炖1.5-2小时,调入盐即可。(我用的电压力锅的炖汤功能做的)

小技巧

1.鹿筋很硬,可以在药店买时请药店代为剪成小段,这样用起来比较方便; 2.花胶、鹿筋需提前一晚泡发; 3.这种汤水毕竟是食补,所以用量上没有严格限制,多点少点都没关系。

相关菜谱