原料
排骨: , 甜玉米(水果玉米): 一个, 小香梨: 两个(因为比较小), 姜: 三片, 盐: 少量, 鸡精(可加可不加): 少量
步骤
1冷水煮沸 放入排骨 再次煮开 煮出血水 关火 倒掉血 水 洗干净排骨
2冷水煮沸 放入排骨 加入少量盐 三片姜 转小火 炖半个小时 此期间切好玉米 香梨 备用
3半个小时后放入玉米 梨块 小火继续 待玉米熟透后 即可出锅 我是在出锅前加的鸡精
小技巧
我做的口味很淡,汤偏甜,有梨味。玉米甜,香梨本身也很甜,所以我没加糖,如果用水晶梨可以加点冰糖什么的。之前看别的朋友说炖排骨汤加点醋会使排骨里的钙多多出来,我没试,但想用山楂代替醋会不会更好,值得尝试:)