原料
农家普通面粉: 1斤， 葱: 一棵， 碱: 2克， 盐: 2克， 淀粉（玉米面）: 适量， 花生油（菜籽油）: 适量， 酱油: 适量， 醋: 适量， 骨头汤（白开水）: 适量
步骤
1面粉1斤、碱2克、盐2克凉水和面，混合均匀，和成硬一点的面团，保鲜膜包好醒一碗上。
2钖发好的面擀成薄片，撒上淀粉。薄片一层层叠好，切成粗细均匀的面条，抖撒备用。
3炒锅中坐油，油温7成热下入葱花，爆香至金黄色。加酱油、醋入骨头汤（白开水）。
4面条水冲一下，锅中骨头汤开后，下入锅中至面条煮熟即可出锅。
5盛入碗中，撒上葱花。?可以享用啦...
小技巧
面粉用农村家普通面粉。葱白切四方丁，葱绿切丁。面要和的硬，才有劲道。面条入锅前用水冲一下，避免入锅后乱汤！
