五花肉: ， 生姜、葱、大蒜: ， 黄酒、糖、老抽、生抽: ， 花椒10粒、香叶两片、八角一个:
1五花肉用清水净泡去血水，中途换几次水。捞出沥干备用。
2锅里放少许油，油热后加白糖翻炒至冒泡 糖的颜色微微发黄 后下肉翻炒至上色。
3加入黄酒，花椒10粒、香叶两片、八角一颗翻炒后加老抽、生抽继续翻炒。
4加开水，水开后放一个大蒜的蒜瓣、葱。大火煮开后转小火继续炖煮。
5中途尝尝味道调整一下，比家里正常的口味要淡一点，因为收干汤汁后味道会变的浓一点。
6留一点汤汁拌饭一级棒
7开吃咯
