原料
玄米茶或煎茶包: 1包， 沸水: 210g， 白芝麻: 20g， 酵种: 100g， 高筋面粉: 150g， 全麦粉: 130g， 酱油: 2tsp(10ml)， 木鱼花: 5g， 紫苏梅: 40g
步骤
1白芝麻20g140℃不预热烤箱10min烤香。紫苏梅切细条。茶包加200g沸水闷5分钟，滤出190g茶水备用。
2混合除紫苏梅及木鱼花之外的原料。浸泡折叠按欧包正常工序来，加入紫苏梅和木鱼花。
3入发酵篮二发
4230度30min 200度20min 中途盖锡纸
小技巧
紫苏梅是咸的，不用再放盐。 茶水滤出后200g左右,喜欢水量大的自行调整。
