原料
普通面粉: 400克， 热水: 适量， 火腿肠（40克）: 一根， 大葱: 适量， 椒盐: 适量， 花生油: 适量
步骤
1面粉加热水和成光滑面团
2盖上湿布醒发十分钟
3分成均匀的六个小面团，用擀面杖擀成长椭圆形
4对折一下，轻轻擀一下
5刷上一层油，撒上椒盐，不耐吃椒盐的，放普通食盐
6从一头卷起来，注意两头不用封口
7按扁了，擀成小饼，大概1厘米厚
8擀好的样纸
9醒面的时候，把葱花，火腿切成小丁丁状
10鸡蛋，葱花粒，火腿粒放到一个小碗里，加少许盐
11平底锅放油，小火把饼两面煎硬，因为我们是按照螺旋卷的小饼，所以在灌饼时也按着螺旋边，用筷子轻轻的一掀，小饼也就分层了
12把鸡蛋调好，灌到饼里
13灌好的样纸
14翻过来，用铲子不时的按按，按到没有软软的感觉，小饼就熟了
15做好了，切成小块
16也可以抹上酱，夹上自己耐吃的食材，卷起来
17卷好了，开吃吧
小技巧
热水的量我没有写特定多少，这个在自己口味了，耐吃软和的就多放点水，耐吃硬点的就少放点，用筷子搅拌差不多了，再用手和面。注意煎饼时，一定要小火，不要烤糊了。 好了，大家都来试试吧
