原料
消化饼: 150克， 咖啡或咖啡酒: 适量， 奶油: 200， 糖: 10克
步骤
120克糖加350克奶油打发，木下是打到大致78分的样子，可流动的。而我这里打发到硬的状态，直接像抹面那样比较方便，放在一旁备用。
2先决定每层你要摆几片饼干，我是打算每层铺3片，所以选3块饼干，用咖啡浸润，只要沾湿就好，不要搞得太烂，不然不好铺。
3将打发的奶油抹在上面，随意铺好，喜欢吃奶油的就铺厚一点
4然后再浸湿3片饼干，铺在刚刚的奶油层上，重复之前的步骤
5最后一步也是一定要做的，就是放在冰箱里1个小时以上，我放了4个小时。拿出来吃的时候，饼干已经浸透了奶油中的水分，变得香香软软的，而且还有些咖啡的香气，一点也不输给真正的蛋糕。而且没有木糠杯粘牙的感觉。
小技巧
一定要放在冰箱里1个小时以上！ 一定要放在冰箱里1个小时以上！ 一定要放在冰箱里1个小时以上！ 重要的事情说三遍
