原料
土豆: 250g， 黄油: 20g， 热牛奶: 100ml， 法香: 5g， 盐: 5g， 黑胡椒粉: 3g， 鸡汁: 80ml
步骤
1土豆冲洗干净，放入汤锅中煮至完全熟，取出晾凉去皮盛入沙拉盆中，用勺子将其慢慢碾压成土豆泥。（带皮煮土豆会比去皮煮土豆要香一些）
2把软化的黄油、盐和胡椒粉合成调味料，放入压好的土豆泥中，搅拌均匀。
3在土豆泥里倒入热牛奶搅匀。
4盛入碗中，倒入鸡汁，撒上切成细碎的法香即可。
小技巧
1.土豆要完全煮熟、筷子轻轻一扎就透，这样才能碾压成泥，否则有硬芯就会有压不动的块。 2.天气冷了黄油不好软化，可以隔热水或者用微波炉稍微加热下软化黄油 3.由于鸡汁是咸的，所以这个方子里只加入了很少的盐。
