原料
土豆: 小于拳头大的3个， 牛奶: 适量，由于我买的土豆比较粉，牛奶不少于50ml， 淀粉: 约5ml， 黄油: 7克， 黑胡椒粉: 随意，推荐现磨， 蚝油: 约10ml， 水: 70-100ml， 白胡椒粉: 随意， 白砂糖: 少许， 鲍鱼汁: 少许
步骤
1土豆洗干净，在中间环切一条线；水开后煮20分钟（锅中水满过土豆）；然后再焖2分钟，捞起来皮就已经散开，随便扒拉两下就全去了（原方子让泡冰水中2分钟，然后抓住土豆两边扯开，就能轻松去掉土豆皮）
2新买了压土豆泥的小工具，臭美一下，确实比以前用勺子压方便很多。
3在压土豆泥的过程加入牛奶，我买的土豆比较粉，加的牛奶也比较多，绝对超过50ml，这个大家看自己现实情况添加就好了。 我喜欢土豆泥中有小颗粒，只随意压了一会，喜欢绵密口感的就继续多压一会。 加入现磨的黑胡椒粒（我不仅是爱吃土豆星人，也是爱胡椒星人?），多少随意哈。
4将黄油、蚝油、淀粉、水、胡椒粉、白砂糖、鲍鱼汁混合，用小火加热，尝一尝味道，觉得什么味道就补一点。烧开之后熄火，将汁浇到土豆泥上，开吃…
小技巧
因为用的是晒蚝人家做的蚝油，不是超市买的李锦记海天之类牌子，不甜，所以添加了点糖，如果用常规品牌就没必要再加糖了；蚝油有咸度也就无须加盐 加鲍鱼汁纯粹是看到冰箱里有顺手放的，就跟有时候放鸡粉意思差不多，添加一点鲜味
