鸡腿: 一只， 土豆: 一颗， 红咖喱酱: 两勺， 椰浆: 100g
1鸡腿去骨切块，加盐白胡椒粉和料酒腌制。
2土豆切块
3热锅热油 鸡块和土豆煸炒
4热锅热油 鸡块和土豆煸炒 在另一只锅里红咖喱和椰浆倒进去一起熬 加少量水
5煸炒后的土豆鸡块倒进盛着红咖喱酱的锅里继续煮
土豆如果不容易酥软，可以先煮烂土豆再倒入鸡块。红咖喱酱里有油的成分，简易把鸡块的油滤掉再扔进锅里煮。
