原料
普通面粉: 200g， 温水: 105g， 酵母: 2.5g， 红糖（馅）: 32g， 面粉（馅）: 8g， 花生碎（馅）: 25g， 熟黑芝麻（馅）: 7g， 热水: 少许， 食用油: 少许
步骤
1在面包机桶内加入温水、面粉和酵母粉，启动和面程序。
2和面约20分钟成光滑的面团，直接放在面包机桶内进行发酵。
3面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
4红糖、面粉、花生碎和黑芝麻混合均匀。
5发好的面团取出排气，分成六等份，挨个滚圆。
6取一份面团，用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆面皮。
7放上12克的花生芝麻红糖馅。
8像包包子一样将馅料包起来，捏紧收口。
9把包好的饼轻轻按压，然后用擀面杖擀成厚度为1厘米的圆饼状，也可以用刮板直接按压成型。
10把每一份都一一包好按压成型，收口朝下放置。
11开中火，把锅烧热。
12然后在锅内刷上少许食用油，放入红糖锅盔生胚，小火慢烙。
13待红糖锅盔底面金黄，这时倒入些许热水。
14盖上锅盖焖几分钟至水分收干。
15翻面继续将红糖锅盔另一面煎至金黄即可。
16美味的红糖小锅盔就制作好了。
17出锅后趁热吃，热乎乎的吃，口感好！
18简单又营养美味，自己做的吃的更香甜。
19咬一口，红糖、花生芝麻馅唇齿流香。
20喜欢吃红糖锅盔的朋友们可以试试，自己动手做起来。
小技巧
1、没有面包机的可以手揉，水量按照各面粉吸水性进行适当的增减。 2、馅料内的面粉和红糖比例是4:1，按照自己喜好可以调整内馅，不放花生芝麻也是可以的，内馅的红糖和面粉按比例可以适当多放些。
