原料
猪五花: 500g， 糯米: 100g， 大米: 200g， 白腐乳，花椒，豆瓣酱: 若干， 甜面酱，老抽，红糖: 若干， 可乐，酒糟，盐: 若干
步骤
1五花肉切3-4mm薄片
2大米，糯米2:1的比例放入10粒花椒小火炒至金黄色，晾凉备用
35克花椒炒至金黄色备用
4四勺酒糟，四块白色腐乳，豆瓣酱适量，甜面酱，老抽，红糖，葱姜水，可乐，调汁加入五花肉腌制
5大米糯米混合物打粉，熟花椒打粉，加入五花肉中，混合拌匀
6大米糯米混合物打粉，熟花椒打粉，加入五花肉中，混合拌匀；腌制20分钟，将腌制好的五花肉摆盘，口包裹上锡纸笼屉蒸一小时四十分钟即可
790分钟后出锅！
小技巧
米粉和花椒一定要现磨哟！
