原料
鸡蛋: 2-3个， 西红柿: 1-2个（根据大小）， 葱花: 适量， 盐: 适量， 糖（我有时候不放）: 适量
步骤
1西红柿去皮，切块备用
2两个鸡蛋加一小勺清水，打散
3倒入比炒菜稍多一点点的油，油热后倒入蛋液
4用筷子辅助转动，翻面
5鸡蛋摊熟后，折起推到锅边，不用再放油了
6加入葱花，西红柿，翻炒均匀
7加入盐和糖（糖也可以不放）
8翻炒均匀，就好啦！
9还可以撒入葱花或香菜末，装饰一下
10孩子拌米饭，能吃两碗???
小技巧
1、蛋液里加少许清水，鸡蛋更嫩 2、糖根据个人喜欢添加 3、喜欢的话，出锅前加一点点生抽也是很好吃的 4、喜欢西红柿熟烂一些，就多翻炒会儿，反之尽快出锅
