原料
猪肉: 200克， 鹌鹑蛋: 5个， 淀粉: 一勺， 糖: 10克， 生抽: 两勺， 盐: 5克， 鸡蛋: 一个， 洋葱: 一小块
步骤
1准备原料
2猪肉剁成泥。鹌鹑蛋煮熟去壳
3猪肉泥加洋葱，胡椒粉，生抽，蛋清，盐顺时针搅拌
4把鹌鹑蛋包到肉泥里，团成丸子，下油锅中火炸到表面微黄，控油备用
5小油菜焯水，码放到砂锅里。把丸子码在上面
6烧一碗清水，水开后加 一勺清水，一勺白糖，糖化开后倒入砂锅内，小火慢炖至丸子软烂。
猪肉: 200克， 鹌鹑蛋: 5个， 淀粉: 一勺， 糖: 10克， 生抽: 两勺， 盐: 5克， 鸡蛋: 一个， 洋葱: 一小块
1准备原料
2猪肉剁成泥。鹌鹑蛋煮熟去壳
3猪肉泥加洋葱，胡椒粉，生抽，蛋清，盐顺时针搅拌
4把鹌鹑蛋包到肉泥里，团成丸子，下油锅中火炸到表面微黄，控油备用
5小油菜焯水，码放到砂锅里。把丸子码在上面
6烧一碗清水，水开后加 一勺清水，一勺白糖，糖化开后倒入砂锅内，小火慢炖至丸子软烂。
