潍坊蒸鸡 0

原料

鸡: 2只, 大白菜帮: 两颗, 木耳: 适量, 海米: 适量, 花椒: 一料包, 盐: 少量, 味精: 3勺, 香油: 三分之一瓶

步骤

1小公鸡两只掏出内脏,泡出血水,洗干净,可以提前一晚泡上

2海米木耳提前一晚泡上

3花椒包泡少量温水水待用

4白菜帮切块,煮熟。过凉水,攥干

5鸡里塞进海米木耳,木耳用一点盐抓一下,用花椒料包堵住屁股上锅蒸熟,扎透即可...拿出晾凉,去骨撕成条,放一小勺盐抓匀

6一层白菜,一层木耳,一层鸡肉,一层海米,海米水,蒸鸡水倒入,此步骤反复

7铺好后放入味精三大勺,香油三分一瓶,上锅开锅后蒸20分钟,出锅放凉成冻即食...

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