原料
猪肉: 300g， 龙利鱼肉: 一片， 韭菜: 250g， 鸡蛋: 一个， 黑木耳: 5块， 葱末: 少许， 姜末: 少许， 酱油: 4小勺， 豆油: 2小勺， 香油: 1小勺， 料酒: 2小勺， 盐: 4小勺， 鸡精: 半小勺， 玉米淀粉: 1小勺， 水: 适量， 面粉: 400g
步骤
1将面粉放入适量水揉成面团用保鲜膜盖好备用（面团稍硬一些为好）
2将黑木耳用水泡发后切碎，龙利鱼肉切碎，韭菜切碎等待备用
3将除去韭菜和黑木耳以外的全部食材搅拌均匀并持续搅拌成粘稠状（调味料可根据口味适量调整）
4将黑木耳碎和韭菜碎放入调好的肉馅中继续搅拌均匀
5将面团揉好切成元宝块擀皮包入适量馅捏成元宝饺子
6包好后锅内放入水做开后放入饺子，水开后反复加三次冷水，待饺子全部漂浮即可出锅
小技巧
煮饺子的过程中不要单独搅拌以防饺子破皮
