原料
高粉: 175g， 牛奶: 116g， 酵母: 3g， 高粉: 75g， 细砂糖: 15g， 盐: 2g， 原味炼乳: 35g， 蛋液: 20g， 水: 30g， 酵母: 2g， 黄油: 20g
步骤
1制作之前最好晚上准备好中种面团，然后放在冰箱冷藏。早上就能用了！ 把细砂糖、盐、蛋液、炼乳、水倒入面包桶
2加入高粉及酵母，并把中种面团排气撕成小块加入一起。启动机器搅揉至扩展
3再加入软化的黄油继续搅揉至出膜，并进入发酵阶段
4一发完成后拿出排气并分成三等份，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟
5然后擀成舌型，注意把边上的气泡挤掉
6全部擀成舌型并卷起，再盖上保鲜膜继续松弛10分钟。然后再压扁并整形进入二发
7二发发酵至8到9分满，预热烤箱180度
8烤箱设置180度 上下火下层烤制40分钟【请根据自己烤箱做出调整，中途视上色情况盖上锡纸以免颜色太深】
9出炉扣出冷却即可食用，或放置一天再食用
10那么美味的中种炼乳吐司面包就完成了
11还不错感觉
小技巧
炼乳最好用原味的
