豆豉: 少许, 带鱼: 一条, 配菜: 随意, 油: , 酱油: , 料酒:
1带鱼一条切块,买回来洗干净后擦盐
2加少许料酒调味
3豆豉稍微泡5分钟,然后换水洗一下
4由于晚餐匆忙,我大概把鱼腌了15分钟。用平底锅中火煎,微微泛黄色即翻身煎
5此时一边准备水和酱油倒入,由于事先有腌制,又有豆豉,所以酱油无需多
6再洒入豆豉,稍微搅匀,然后盖上盖子煮,我是调小火
7鱼很快熟,不要煮久。关火前放入芫茜,我是刚好家里有西芹,没什么区别。