香煎带鱼 0

原料

带鱼: ， 葱姜: ， 料酒或白酒: ， 白胡椒粉、花椒粉: ， 普通面粉: ， 椒盐:

步骤

1带鱼洗净沥水切小段儿

2葱姜切碎

3取料酒2勺，盐二小勺或按自己口味调整，白胡椒粉、花椒粉一起和带鱼拌匀，腌渍30分钟或更长

4腌渍好的带鱼沥去汤汁，均匀沾满面粉

5用平底不粘锅小火加热，油温五成热下入带鱼

6小火煎，火力不要大。煎好一面再翻另一面

7双面煎至金黄即可出锅，沥干表面的油或把鱼放在厨房纸巾上吸油，然后装盘食用

8可以撒一些椒盐一起吃很香

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