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原料
鸡: , 料酒: , 生姜: , 葱段: , 蒜: , 生抽: , 香油: , 蚝油: , 冰块: , 白砂糖:
步骤
1鸡洗干净,锅里放料酒,生姜烧开,把鸡放进去抄水5分钟
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2鸡肉炒水后捞出晾冷,锅里加水,放生姜,葱段烧开,沸水状放入鸡小火焖20分钟
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3焖熟了
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4把鸡肉快速放入冰水中20分钟
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5调汁~生姜蒜切末,锅里放油,烧热后放姜蒜抹炒香盛入碗里,碗里放糖,酱油,蚝油,糖,葱末,香油搅拌
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6把冰好的鸡切块,盛盘
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7根据自己的喜好,可以蘸着吃,也可以淋在盘里
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鸡: , 料酒: , 生姜: , 葱段: , 蒜: , 生抽: , 香油: , 蚝油: , 冰块: , 白砂糖:
1鸡洗干净,锅里放料酒,生姜烧开,把鸡放进去抄水5分钟
2鸡肉炒水后捞出晾冷,锅里加水,放生姜,葱段烧开,沸水状放入鸡小火焖20分钟
3焖熟了
4把鸡肉快速放入冰水中20分钟
5调汁~生姜蒜切末,锅里放油,烧热后放姜蒜抹炒香盛入碗里,碗里放糖,酱油,蚝油,糖,葱末,香油搅拌
6把冰好的鸡切块,盛盘
7根据自己的喜好,可以蘸着吃,也可以淋在盘里