原料
黄瓜: 2根, 鸡蛋: 2个, 油: 适量, 盐: 适量, 淀粉: 适量, 醋: 适量, 姜片葱丝蒜片: 适量
步骤
1黄瓜洗净切片
2加盐,腌渍1小时。
3葱丝、姜片、蒜片切好备用
4黄瓜腌好后,攥去水分,备用
5盐,醋,酱油,淀粉,水调合好备用。
6锅中放油,油热后炒鸡蛋
7放入攥好的黄瓜片,翻炒
8加入葱丝姜片蒜片
9放入调好的醋汁,待淀粉收汁完成,出锅。
小技巧
黄瓜不要切片过薄
黄瓜: 2根, 鸡蛋: 2个, 油: 适量, 盐: 适量, 淀粉: 适量, 醋: 适量, 姜片葱丝蒜片: 适量
1黄瓜洗净切片
2加盐,腌渍1小时。
3葱丝、姜片、蒜片切好备用
4黄瓜腌好后,攥去水分,备用
5盐,醋,酱油,淀粉,水调合好备用。
6锅中放油,油热后炒鸡蛋
7放入攥好的黄瓜片,翻炒
8加入葱丝姜片蒜片
9放入调好的醋汁,待淀粉收汁完成,出锅。
黄瓜不要切片过薄