原料
青椒: ， 皮蛋: ， 蒜: ， 生抽: ， 醋: ， 盐: ， 香油: ， 糖:
步骤
1青椒洗净
2去蒂（往下一按，再向外一拽即可轻松去蒂去籽）
3拍扁
4少许油小火慢煎
5煎完一面再煎另一面
6蒜瓣拍扁去皮切蒂 皮蛋剥皮（皮蛋小头剥开一个小口、大头剥开一圈，对着小口吹气，皮蛋就完美的脱落喽）
7加入蒜、醋、糖、生抽、盐、香油
8捣烂
9擂椒皮蛋
10擂椒皮蛋
小技巧
- 皮蛋轻松剥皮：皮蛋小头剥开一个小口、大头剥开一圈，对着小口吹气，皮蛋就完美的脱落喽 2. 青椒轻松去蒂：青椒蒂往下一按，再向外一拽即可轻松去蒂去籽
