土豆: ， 花椒: ， 香菜: ， 葱蒜: ， 香醋、盐、鸡精:
1土豆切丝，焯水，过凉水，沥干
2切香菜，葱，蒜末
3将葱蒜末倒入土豆丝上
4热油，将花椒粒放入滤网，入锅油炸，至变黑，扔掉花椒
5将热油浇菜码，混入香菜，搅拌，盛盘。
