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原料
高筋面粉: 240克, 牛奶: 175克, 糖: 25-30克, 酵母: 3克, 盐: 2克, 黄油: 12克, 黑芝麻酱: 20克
步骤
1面粉、牛奶、糖、盐、酵母放入面包机桶中,开启一个揉面程序15分钟
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215分钟揉面程序结束后,加入20克芝麻酱,无糖的哈 ,再来一次15分钟的揉面程序
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3程序结束后加入室温软化的黄油,继续一个15-20分钟反的揉面程序,直到可以拉出手套膜
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4放在温暖处发酵至两倍大小左右,手指蘸高筋面粉戳小洞,洞不回缩就发酵好啦
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5将发酵好的面团拿出来排气,均匀分割成5份,略滚圆,然后松弛15分钟
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6将面团擀长,然后沿长方向卷起来,卷紧,捏紧收口哦!
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7整形好的面团排入烤盘中,进行2次发酵到两倍大小
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8表面喷少量水,撒上适量高筋面粉,然后割包~~
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9烤箱预热170度烤制18分钟左右就好啦!香软的黑芝麻软欧哦~
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