原料
苜蓿芽: 220克， 玉米面: 150克， 小麦面粉: 50克， 胡萝卜: 50克， 水发黑豆: 50克， 黄豆面: 20克， 大蒜: 15克， 味精: 1/4茶匙， 盐: 1茶匙， 香油: 2茶匙
步骤
1苜蓿芽择洗干净
2三种面粉准备好
3胡萝卜削去皮
4水发黑豆洗净
5把黑豆放入锅内煮熟捞出
6胡萝卜切成长度约为1.5厘米的丝
7苜蓿切成长度约为1厘米的段
8把黑豆、胡萝卜放入苜蓿中
9倒入三种面粉
10加入盐、味精，用手搓匀
11蒸锅烧开铺好打湿的屉布，放入苜蓿铺匀，大火蒸5分钟关火
12取出蒸屉，蒸好的苦累稍晾
13大蒜捣成泥
14把蒜泥、香油放入苦累中，拌匀即可装盘
小技巧
1、苦累要开水上锅大火蒸，不能蒸的时间太长，否则会变黄不绿了。 2、蒜泥要等苦累温度降至50度左右时再放入，以免烫熟而失去风味。
