原料
奶盖:: , 奶油: 300克, 糖: 35克到40克, 牛奶: 70克, 无盐奶酪或者牛奶: 30克, 盐: 1克, 奶茶:: , 红茶: 100克, 牛奶: 30克, 糖: 10克
步骤
1奶油、奶酪、糖、盐先用刮刀把奶酪碾碎,再用电动打蛋器打发到六成。
2打到如图状态,再加入牛奶,再打发。
3打到如图状态。
4奶茶: 牛奶35克、糖10克、红茶100克混合。
5完成。
小技巧
奶盖中奶油和牛奶加奶酪的比例为3比1到2比1之间,以上混合液与糖的比例为10:1,盐不要多放,一点点即可。