南瓜水饺 0

原料

南瓜: 两段, 黑猪肉糜: 一小碗, 生鸡蛋: 一个, 饺皮: 半斤

步骤

1猪肉糜用生抽、黄酒、一个鸡蛋、少盐、葱姜碎顺着一个方向搅拌

2南瓜刨成丝我是自己切的丝

3倒入拌好的肉糜中加少盐并滴一点香油拌匀

4饺皮有点厚用擀面棍又擀薄了一点包成饺子

5煮水饺:锅做水,加少盐(这样煮出来的饺子不容易破),水滚后下入饺子滚后加凉水,如此三次即可捞出水饺

6再将调味醋碟准备好:取小碗一只,加入醋和生抽、醋、麻油,再舀一勺做口水鸡时熬好的辣油一同调好

小技巧

南瓜本身偏甜肉馅中不能加糖老

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