原料
普通面粉: 适量, 牛奶: 适量, 鸡蛋: 一个, 白糖: 适量, 红薯: 一个, 安琪酵母: 适量
步骤
1地瓜削皮切小块,放不锈钢碗,放电蒸锅蒸二十多分钟,熟后用小勺子压碎成泥,此时地瓜不是很湿,我就倒了点纯牛奶,没有加糖,因为地瓜够甜了。
2在蒸地瓜的时候,把面粉,酵母,牛奶,白糖,搅拌成糊,再加入一个鸡蛋,这糊糊不要太稀,也不要太稠,用筷子在糊中划动,能隐约留下痕迹但马上会消失的那种。拌好的糊静置二十分钟。
3电饼铛预热。(不放油)
4用大点的汤匙将面糊倒入电饼铛,一勺一个面饼,等面糊上面都凝固了,再用木铲推下饼,如果能动了就好了,颜色变成黄褐色,再翻面煎下就好。
5将压好的地瓜泥夹在两个面饼之间就好了,是不是超级简单哈!
6成果图,被我咬了一口!哈哈
7再来一张!