五花肉: ， 葱段: ， 姜片: ， 大料: ， 蒜瓣: ， 冰糖: ， 酱油和老抽: ， 干辣椒段: ， 料酒: ， 盐:
1炒锅加入以全部盖过肉为准的水，加入处理好的五花肉块，加入调料，葱 姜 蒜 大料 酱油(想要颜色深一些的可以多加些)料酒 辣椒段 冰糖 (一点点，入味用的)
2待肉汤少许收汤时，加入盐(按照个人口味少量添加)再次加入冰糖(根据不同口味少许添加)。也可以在此添加配菜，如土豆块，茄子段什么的。
3出锅后加入香菜末调味装饰即可
没有油的红烧肉
