原料
低筋面粉: 10克， 牛奶: 300克， 细砂糖: 40克， 玉米淀粉: 15克， 淡奶油: 100克， 糖粉: 10， 鸡蛋: 1个， 蛋黄: 1个
步骤
1把细砂糖与牛奶放入小锅，放在电磁炉上中火把牛奶煮沸，糖完全溶化，要不停地搅拌
21个全蛋＋1个蛋黄打到颜色变浅后＋低粉＋玉米淀粉（过筛）拌匀到顺滑没有颗粒为止
3牛奶与糖稍微凉后把步骤2慢慢倒入，边倒边搅，放在电磁炉（小火）一定要不停地搅拌，煮到浓稠即蛋泥的状态，煮好后放在一碗准备好冷水上
4打发蛋奶油＋糖粉，步骤4冷却后加入翻拌均匀
5做好后放入冰箱冷藏
小技巧
做这个酱就是要不停地搅拌，如果没有淡奶油可不放
