原料
蛋黄: 2个， 细砂糖/糖粉: 40g， 纯牛奶: 200g， 低筋面粉: 13克， 玉米淀粉: 6克， 黄油: 15克， 淡奶油: 100克， 香草精/香草荚: 几滴/1根
步骤
1先拿两个鸡蛋取两个蛋黄就好
2加入40g克细砂糖搅匀，到糖融化（如果换成糖粉会比较容易融合讷）
3然后将13克低筋面粉和6克玉米淀粉混合筛入哩
4搅拌至顺滑无颗粒就行，然后放一旁待用
5纯牛奶加热到沸腾，倒入几滴香草精/一根香草荚? 做成香草牛奶
6接着将香草牛奶慢慢加入到弄好的蛋黄糊中，混合均匀
7上一步之后，将混合物倒入小锅中，小火慢慢加热，一边搅拌
8这时候液体会慢慢变得稠合，到一定程度后关火。
9将小锅离火，利用余温融合黄油，拌匀，然后放一边降温
10将100克淡奶油打发，至6成就好
11最后将冷却好的蛋黄糊加入到打法好的淡奶油混合，均匀，就成为美味的卡仕达酱辣?
小技巧
相信选用香草荚的会更香哦，因为我香草荚用完了，所以这次就用了香草精 另外，用糖粉加入到蛋黄里会比较容易融化，更省时间呢
