鲜乳脂奶油: 250克, 鲜奶油: 500克, 椰汁: 250克, 牛奶: 50克, 蛋黄: 8个, 糖粉: 70克, 香草粉: 10克, 菠萝块: 2个, 黄桃块: 2个
1将鲜乳脂奶油、鲜奶油和椰汁拌匀,并加热至38℃,备用
2将蛋黄和糖粉一起搅拌至乳白状
3加入香草粉拌匀
4加入冷却的鲜奶油拌匀
5过筛3遍,去除颗粒
6在玻璃杯中放入两个菠萝块和两个黄桃块,注入浆料约8分满,一上火0℃、下火180℃,隔水烘烤45分钟,冷却后摆上装饰材料即可