冬之恋 | 爸爸厨房 VOL . 57--冬瓜、奇异果、大虾 0

原料

冬瓜: 1块， 奇异果: 1个， 大虾: 11只， 大蒜: 2瓣， 蒸鱼豉油: 1/2勺， 酱油: 1/2勺， 姜汁: 2勺， 蚝油: 1/2勺， 盐: 1/2勺， 橄榄油: 3勺

步骤

1冬瓜去皮后切成片 PS：片的厚薄可根据各位宝爸宝妈们的刀工实际情况而定哈~

2将剥好的大蒜切成小薄片

3其中五只大虾去头，剥皮，去除虾线 PS：颜色发红，虾身软，掉头的虾不新鲜，买的时候注意挑选。如果觉得不够的话，也可以多处理一些大虾哈~

4把处理好的虾切成虾泥 PS：切碎后可以用刀背剁烂

5在剁好的虾泥中加入盐~ PS：给宝宝吃盐尽量少加哦

6把准备好的姜汁倒在虾泥上

7然后一起搅拌均匀

8将剩余的大虾放入开水中煮熟

9煮熟的虾捞出后去头、剥皮、去除虾线

10将两只处理过的熟虾在盘中摆成心型

11把虾泥放入心型中 PS：虾泥的厚度和心型虾持平就好

12水开后，就可以放入蒸锅中啦

13中火蒸十分钟，就可以出锅了

14炒锅中加入橄榄油加热，放入之前切好的蒜片炒香

15继续倒入蒸鱼豉油、蚝油、酱油，翻炒搅拌

16倒入适量的清水

17随后倒入前面切好的冬瓜片

18接着放入盐，稍加混合

19转中火炖十五分钟

20十五分钟后就可以直接装盘了

21冬瓜放在最下面，最后还可以放上奇异果点缀哦~

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小技巧

虾：营养价值极高，能增强人体的免疫力。且其肉质松软，易消化，对小孩来说是极好的食物。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 冬瓜：含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称 奇异果：除含有碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。绿奇异果除了富含维他命C、A、E以及钾、镁、纤维素外，还含有其他水果中很少见的营养成分：叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同