原料
吐司: 3片， 芝士片: 3片， 鸡蛋: 1只， 肉松: 适量， 沙拉酱: 适量， 黄油: 一小块
步骤
1取一片吐司切掉四边，用擀面杖擀成薄片，鸡蛋打散。
2在吐司片的一边抹上一层宽度约为1－2厘米的沙拉酱，均匀地撒上肉松。
3取一片芝士片卷成一个小卷，放在肉松上，从这端开始慢慢卷起。
4卷到末尾时留出1厘米的吐司片，用刷子沾蛋液刷在空出的吐司上，然后卷紧粘合。
5将吐司卷放到鸡蛋液中滚一圈，两头也蘸一下鸡蛋液，让吐司卷均匀地沾满鸡蛋液。
6平底锅加黄油加热，将鸡蛋卷放入锅中用小火煎至金黄、芝士微微融化即可。
7平底锅加少许油加热，将吐司卷放入锅中小火煎至金黄、芝士微微融化即可。
8取出装盘，趁热食用。
小技巧
1.沙拉酱、肉松和芝士片本身有咸味，所以不建议再另外加盐。 2.馅料不要贪多，吐司一定要卷紧，否则煎的时候会散开。 3.油的话我用的是黄油，所以有一点点奶香，如果不用黄油也可以。
