原料
馄饨皮…: ， 面粉: 800克， 胡萝卜或菠菜汁 南瓜等: 随意， 鸡蛋: 3个， 水: 200+ 自由调整， 盐: 5克， 生粉: 最后用于面片上上， 馅料…: ， 干贝: 25粒 小， 虾仁: 10个， 虾皮: 若干， 牛肉: 250克， 芹菜: 几根， 胡萝卜: 中等一根， 葱姜水: 50克， 糖: 3克， 盐: 5克， 宝宝酱油: 一点， 宝宝油: 15克， 生粉: 5克
步骤
1切的很爽的哟
2和面 要比较干的状态 不然后面总要撒面粉 水量留一点调整 每种面粉吸水性不同 醒面20分钟 我一般也没醒 压片机把馄饨皮做好了以后 最后撒上生粉 切成差不多的长度 叠好 直接切就OK 完全不会粘连 切记 一定得生粉 不能是面粉哈 会被吸收的 最后切成2×2的大小 我家快两岁 吃这个大小很好
3馄饨皮一定要干 要薄哟
4干贝 ➕生姜 料酒泡水待用 胡萝卜擦绒 虾仁柠檬腌下 葱姜加水打碎过滤，牛肉 干贝 虾皮 芹菜 虾仁放入绞肉机 要搅到很碎哟 加入其他调味材料 搅拌均匀后 再把水分次加入 要让肉馅充分吸收水分后 再加水 搅拌上劲
5宝宝快两岁了 一次一个很嗨 早餐一般吃17个 然后再加几朵西蓝花 一片午餐肉 一碗煮青菜
小技巧
详细的说明看我之前的宝宝馄饨方子
