原料
牛肉切片: 250g, 姜: 两片, 洋葱: 四分之一个, 料酒: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 食用油: 适量
步骤
1牛肉切片洗净,放一勺油、一勺生抽、一勺料酒、姜两片,盐若干,腌制15分钟
2糯米掺大米90g,淘净,泡水15-30分钟。没时间的话,不泡也无所谓。
3冬瓜切块,洋葱切条,洗净备用。
4把所有材料(研制牛肉的佐料可根据个人口味倒入,姜可丢弃)放到碗里,加大概和米齐平高度的水。
5高压锅内放足够的水,隔蒸架放好碗,盖上锅盖。大火,高压锅呲气后转,中小火15-20分钟。注意,要等高压锅内气排尽后,方可开盖。